El acontecimiento tuvo lugar en la Sociedad de Medicina Veterinaria y tuvo por objeto transmitir conocimientos tendientes a fortalecer la inocuidad de las carnes argentinas.
El encuentro permitió actualizar la información referida al marco normativo y todas las regulaciones de un mercado tan importante del ámbito internacional como es el de los EEUU. Las jornadas fomentaron el intercambio de información entre los más de 90 participantes del Senasa y de la industria frigorífica y generaron debates enriquecedores en cuanto a las normativas de funcionamiento sanitario del mercado.
TESTIMONIO: Ing. Agr. M. Sc. Adrian Bifaretti, - IPCVA.
